Kategorie-Archve: Haubenkoch

AWESOME APPLE PANCAKES

Publiziert am 6. März 2010 von Manfred Schütz

ganz lecker und zum Frühstücken am Wochenende geeignet ;o) Butter für die Pfanne. Joghurt, Honig und Zimt zum Servieren. 1 Apfel grob raspeln, 1 Ei, 1 Tasse Mehl, 1 Tasse Milch, 1 Teelöffel Backpulver, 1 Prise Meersalz, 1 Esslöffel Honig, … Weiterlesen →

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Bio Vollkornnudeln auf Rucola mit Mandelsplitter

Publiziert am 24. Juni 2009 von Manfred Schütz

Ein Kochtopf Wasser zum Kochen bringen und die Bio Vollkornnudeln “al dente” kochen. In der Zwischenzeit Zwiebel, Knoblauch, Stangensellerie fein schneiden und mit Mandelsplittern gemeinsam in einer Pfanne rösten und dann Olivenöl dazugeben und einen Moment dünsten, dann mit Weisswein … Weiterlesen →

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Königliches Sonntagsfrühstück

Publiziert am 14. Juni 2009 von Manfred Schütz

Morgens ein eiweißreiches Frühstück garantiert einen idealen Start in den Tag ;o) Zutaten für 2 Personen 6 Bio-Freiland-Eier, ca. 125ml Schlagobers, ca. 1/2 TL Paprikapulver, ca. 1/2 TL Currypulver, ca 1/2 Teelöffel Curcuma, 1 Zehe Knoblauch, 1 Bund Schnittlauch, einige … Weiterlesen →

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Kasspatzle

Publiziert am 13. Juni 2009 von Manfred Schütz

Zwiebeln Öl zum Anbraten 250 ml RAMA Cremefine zum Kochen Muskat, frisch gerieben Pfeffer, frisch gemahlen Salz 500 g Spätzle, Eierspätzle aus der Kühltheke (Empfehlenswert vom Hofer) 300 g geriebener Emmentaler Käse Zubereitung Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in … Weiterlesen →

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