Zwiebeln
Öl zum Anbraten
250 ml RAMA Cremefine zum Kochen
Muskat, frisch gerieben
Pfeffer, frisch gemahlen
Salz
500 g Spätzle, Eierspätzle aus der Kühltheke (Empfehlenswert vom Hofer)
300 g geriebener Emmentaler Käse
Zubereitung
Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in heißem ÖL glasig andünsten. Cremefine dazugießen und mit Muskatnuss, Pfeffer und eventuell Salz abschmecken.
Spätzle in eine feuerfeste Form geben, mit der Zwiebelmasse und der Hälfte des Käses vermengen. Restlichen Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Gas: Stufe 4 – 5/Umluft: 200 °C) ca. 15 Minuten überbacken.
Dazu passt: ein grüner Salata
Zutaten (für 4 Personen)
Zwiebeln, einige Zehen Knoblauch, Öl oder Butter zum Anbraten, 250 ml RAMA Cremefine zum Kochen, frisch geriebener Muskat, frisch gemahlener Pfeffer, Salz, 500g Spätzle aus der Kühltheke (Empfehlenswert vom Hofer), 300 g geriebener Emmentaler und 150g Speck.
Zubereitung
Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in einer großen Pfanne mit heißem ÖL od. Butter glasig andünsten, Speck dazugeben und kurz mitrösten. Cremefine dazugießen und mit Muskatnuss, Pfeffer und eventuell Salz abschmecken. Spätzle dazugeben und alles untermengen, 3/4 vom geriebenen Emmentaler dazugeben und das ganze gut unterrühren. Das ganze in eine feuerfeste Form geben und das restliche Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 15 Minuten überbacken.
Dazu passt: ein grüner Salat
